網紅的藏寶箱🏠防疫在家吃
沒有麵用麵線也可以😉
🦐鮮蝦涼麵
我們家以前常常吃的涼麵，都是爸爸做的，涼麵的沾醬也是隨著他的心情而有不一樣的變化，有時候是芝麻醬口味，有時候是芥末口味，有時候就是單純的醬油+醋。我們都是他實驗的對象。
有一次他從日本回來，興致勃勃地用麵線做涼麵，我才知道原來日本會用細麵做涼麵，但是我自己試做時，麵總是黏在一起。
後來主持美食鳳味時，詹姆士在節目中示範，才知道原來麵要先「洗」過，用開水洗過的麵，外面的澱粉質不見了，很自然不會黏在一起，不過一定要用飲用水（開水）喔！加冰塊再冰鎮一下，撈出來的麵冰冰涼涼的真好吃😋
聽說今天是最熱的一天，想到我認識的醫護朋友們幾乎都上最前線，全身濕透的幫忙做篩檢了，心裡就覺得很不捨。我能做的就是在家裡面好好的呆著，沒事別出去，給病毒機會，加重他們的負擔，大家齊心共渡時艱⋯⋯朋友們，加油！
#大嫂研究所
#醫次搞定
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